Beurre rouge 160g Narayaninsamy
par Narayaninsamy | Ref : ESL204

Volume

160g

Origine

Guadeloupe

Le beurre rouge Narayaninsamy est un beurre à base de roucou et de paprika. Il permet de réaliser le fameux court-bouillon de poissons,...

3,59€

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Retour gratuit

Caractéristiques
Volume160g
OrigineGuadeloupe
IngrédientsMatière grasse animale 98%, Roucou, Paprika, Sel.
Utilisation et conservationAu frais si ouvert
Se marie bien avecCourt bouillon de poissons, fricassé de lambi, dombrés et crevettes, gambas, viandes
Date limite de consommation+ de 1 an

Détails du produit

Le beurre rouge ou beurre de roucou et en créole "Bé roj" est un condiment de couleur rouge à base de graines de roucou. Il permet également de colorer vos plats. 

Recette du court bouillon de poisson

Ingrédient

- 1,5kg de poisson
- 3 gousses d'ail
- 4 citrons
- 2 belles tomates
- Beurre rouge Nayaninsamy
- Persil
- Cive
- Huile
- sel, poivre
- thym
- oignons
- piment (facultatif)

Etape de réalisation de la recette

NB : La veille, faite votre saumure : sel, poivre, citron, ail, piments végétariens et eauet assaisonner votre poisson. Laisser tremper votre poisson toute la nuit.

1. Faites revenir dans une casserole, de l'huile, les cives, l'oignons, le persil, l'ail, les quartiers de tomates et le beurre rouge.
astuce: ajouter votre saumure.

2. Déposer les darnes de poisson dans la casserole

3. Verser de l'eau pour faire votre sauce (selon votre convenance), remuez bien votre sauce et laissez mijoter 20 minutes.

4. Ajouter un citron pressé et plongez un piment entier dans votre préparation (facultatif)

Narayaninsamy


appelé aussi Tonton Clément. Fabricant du fameux et fabuleux Beurre rouge pour le court bouillon et le colombo.

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