Tarte chocolat & coco
Une tarte alliant les goûts du chocolat et du coco... une pure merveille !Publié le :14/03/2017
Catégories : Pâtés, tartes, tartelettes, et crumbles , Recettes sucrées
Publié le :14/03/2017
Catégories : Pâtés, tartes, tartelettes, et crumbles , Recettes sucréesNiveau de difficulté : Facile
Durée : 45min de préparation – 2h de repos – 20min de cuisson
Coût : Moins de 10 EUR
pour une tarte de 22cm de diamètre (6 à 8 personnes) :
1. Mettre le lait de coco à chauffer dans la petite casserole
2. Dans le saladier, mélanger l’ensemble des autres ingrédients
3. Une fois le lait à ébullition, verser dans le saladier, mélanger
4. Transvaser dans la casserole et fouetter, à feu doux, jusqu’à épaississement
5. Transvaser dans un récipient plat permettant un meilleur refroidissement
6. Réserver au frais jusqu’à refroidissement complet
1. Dans la cuve du batteur et à l'aide de l'outil feuille, mélanger la farine, le poudre de cacao, le beurre en morceaux, le sucre et le sel jusqu'à l'obtention d'une texture fluide
2. Casser l'oeuf dans un bol et l'incorporer au fur et à mesure jusqu'à l'agglomération de la pâte
Astuce technique : l'intégralité de l'oeuf pourra ne pas être utilisé
3. Filmer la pâte et la laisser reposer 2h au réfrigérateur
4. Préchauffer le four à 180°C
5. Foncer votre moule à tarte etr piauer le fond à l'aide d'une fourchette
6. Dans un saladier, mélanger la crème patissière refroidie, les 3 oeufs, les 100g de beurre préalablement fondus, le coco râpé, la cannelle et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène
7. Verser l'appareil sur le fond de tarte
9. Enfourner environ 20 minutes
IDÉE RECETTE : Laissez vous tenter par des smoothies arômatisés avec une note de cannelle
ASTUCE UTILISATION AROME CANNELLE : Utilisez l'arôme cannelle pour parfumer vos salades de fruits
