TARTE AMANDINE POIRE CHOCOLAT

Voici une idée de revisite de la célèbre tarte amandine poire qui séduira les fans de chocolat !

Publié le :31/07/2017

Catégories : Desserts et Pâtisseries , Recettes , Tartes
TARTE AMANDINE POIRE CHOCOLAT

Niveau de difficulté : Facile

Durée : 30min préparation - 30 à 40min de cuisson

Coût : Entre 10 et 15EUR

Matériel nécessaire :


Ingrédients :

Recette pour moule à tarte de 26cm de diamètre :

    1.     Sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il soit à température ambiante
    2.     Préchauffer le four à 180°C
    3.     Etaler la pâte sablée et foncer votre moule puis réserver au frais
    4.     Faire fondre le chocolat à feu doux
    5.     Dans le saladier, mélanger le beurre à température ambiante et le sucre à l'aide du fouet

    Astuce technique : Afin d’obtenir la consistance d’une « pommade », passer quelques secondes votre beurre au four à micro-ondes en veillant à ne pas le faire fondre

    1.     Ajouter successivement les œufs, la poudre d’amande et le chocolat fondu
    2.     Epicer votre appareil en rajoutant la demi cuillère à café de cannelle en poudre
    3.     Verser l’appareil sur la pâte sablée
    4.     Couper en lamelle les poires
    5.     Disposer les 6 demi poires au sirop à égales distances les unes des autres
    6.     Parsemer votre tarte d’amandes effilées
    7.   Enfourner
    8.   Une fois la tarte cuite et refroidie, napper les poires afin de les rendre brillantes

IDÉE RECETTE : Utilisez le chocolat Elot pour réaliser vos tartes au chocolat

ASTUCE UTILISATION CHOCOLAT ELOT : Le chocolat Elot se mariera parfaitement avec vos brochettes de fruits

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Les produits utilisés pour réaliser cette recette

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