HSE, du sucre au rhum

A la découverte de la maison Habitation Saint-Etienne (HSE)

A l'origine, les 400 hectares d'exploitation s'étendant entre Gros-Morne et Saint-Joseph étaient occupées par une sucrerie: "La Maugée". Le domaine s'est étendu alors en un ensemble architectural typique de Martinique.

Rachetée en 1882 par Amédée Aubéry, la distillerie modernisera pas à pas la distillerie: nouvelles infrastructures, voies de chemins de fer, animaux de trait, système hydraulique... Cela lui permettra de devenir une référence de la production de rhum agricole sur toute l'île.

La famille Simonnet rachétera la distillerie en 1909 et développera la distillerie jusqu'à son déclin dans les années 80. Ce sont finalement Yves et José Hayot qui remettront en avant dès 1994 le patrimoine historique de la distillerie, aujourd'hui encore très reconnue pour son architecture d'époque atypique.

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