Beignets d'avocats
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 avocats bien mûres
- 250g de pâte à frire
- 1L d'huile
- sauce tomate
- sel, poivre
- muscade
- 2 oeufs
Préparation des beignets à l'avocat
- Découper les avocats en gros cubes.
- Saler, poivrer et soupoudrer de muscade.
- Monter les oeufs en neige et les incorporer à la pâte à frire.
- Paner les morceaux d'avocats assaisonés
- Faite chauffer l'huile et y tremper les cubes d'avocats panés.
- Les disposer sur du papier absorbant
Servir dans un bol avec une sauce chien ou créoline